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食養生/食療法・新宿/漢方アロマハウス

■2015/10/20 食養生/食療法・新宿/漢方アロマハウス
トマト

ナス科の稙物トマトの果実。南アメリカが原産で欧州に渡って観賞用となった。中国には100年前に移入され、食用とされてわずか60~70年であります。

トマトは人体に吸収されやすい果糖やブドウ糖、多類ミネラル、ビタミンCとビタミンAの含まれる割合が適切であり、お互いに増強し合い、体内での生理的な作用を高める。トマトはビタミンCとAの乾パンとも呼ばれている。

ビタミンPは皮膚の健康を保ち、胃液の分泌を正常にし、赤血球の形成を促進し、癩皮病を治すことができる。ビタミンCは壊血病やアナフィラキシー様紫斑病、風邪を治し、傷口を癒合させるのに重要な作用をもつ。2~3個の新鮮なトマトには、一日に人体が必要とするビタミンとおもなミネラルが十分含まれている。

トマトの性味は甘、酸、微寒。食用ばかりでなく薬用価値も高い。

トマトは止渇生津、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒の効能があります。真夏の暑気当りを予防、治療する。約94%の水分が含まれており、スイカに匹敵する。

生のトマトには清涼解毒、止渇生津の作用があります。
トマトに含まれているトマチンは消化を促進し、利尿作用をもつ。消化不良、食欲不振、便秘、腎炎の浮腫など
の症状、病気の回復に役立つ。

高血圧、歯槽膿漏、鼻出血、歯茎の出血、眼底出血には毎朝空腹時にトマトを1~2個食べ続ければ、効果が著しい。

注意すること:

① 血管に栄養をつけ、高血圧の予防になるが生食、調理共にあまり塩を加えない。

② 未熟なトマトを食べない。未熟なトマトは有毒なトマトソーダが大量に含まれており、食べると、めまい、悪心、嘔吐し、全身疲労などの症状が現れることがあります。

③ 胃腸が虚寒の人は食べない。

④ トマトに含まれているビタミンは高温で容易に破壊されるので、調理するとき、手速く炒めるか、他の野菜が柔らかくなってから入れるなどビタミンを破壊しないように注意します。

癩皮病:病名地方性紅斑ともいう。ニコチン酸欠乏が原因の疾患。

健胃:治法。胃の消化機能を強化する方法。

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彭 金枝(ホウ カナエ)

[施術責任者]

彭 金枝(ホウ カナエ)

  • 台湾国出身
  • 国際漢方アロマセラピスト実技講師
  • 国際漢方アロマセラピスト国際中草芳香療養師

高田馬場駅店(下車徒歩2分)

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